El proceso de
Hacer Vino
Este mes entregamos una síntesis de como se fabrican los mejores vinos de autor del país.
Cosecha
Se eligen las mejores uvas considerando sus condiciones de madurez y calidad, lo que tendrá un efecto crucial en el resultado del vino.
Fermentación
El mosto recién extraído de las uvas se transforma en vino bajo la acción de las levaduras. Este proceso ocurre de manera natural gracias a las levaduras ambientales en la piel de las uvas o también iniciado mediante la adición de levaduras seleccionadas.
Envejecimiento y Embotellamiento
En esta etapa se desarrollan las características distintivas, aromáticas y gustativas del vino. Tras la clarificación y filtración, algunos vinos, especialmente los tintos y ciertos blancos, se someten a un período de envejecimiento en barricas de diferentes materiales. Una vez embotellado, el vino puede someterse a un período adicional de reposo en la botella, durante el cual se desarrollan aún más sus características que le darán su identidad.
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Testimonios
Que dicen
nuestros clientes
No hay mejor referencia de lo que hacemos, que lo que dicen nuestros propios clientes.
